Лагман – это традиционное блюдо, популярное в Средней Азии. Оно представляет собой суп, приготовленный из баранины или говядины с добавлением овощей. Подают его с лапшой, предпочтительно приготовленной в домашних условиях. Приглашаем посмотреть, как приготовить этот наваристый и ароматный суп.
Описание приготовления:
Суп можно приготовить не только на основе баранины, но и на говядине. Это классический рецепт, поэтому, если хотите, можно добавить немного остроты с помощью перца чили. Подавать его лучше со свежей зеленью.
Состав / Ингредиенты:
- Бараньи ребра 1 кг
- Луковица 1 штука
- Морковь 1 штука
- Болгарский перец 1 штука
- Картошка 2-3 штук
- Чеснок 3 зубчика
- Помидор 1 штука
- Томатная паста 1 ч. ложка
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Лапша 100 грамм
Количество порций
6
Как приготовить «Лагман»
необходимо промыть мясо и нарезать его на куски. Мякоть следует порезать на более мелкие части.
2. Лук нарежьте кубиком.
3. Обжарьте мясо в глубокой кастрюле.
4. Добавьте лук и еще раз обжарьте.
5. Помидоры нарежьте дольками.
6.Перец нарежьте соломкой.
7. Добавьте в кастрюлю томатную расту.
после этого добавьте измельченный чеснок, приправьте солью и перцем.
9. Далее добавьте помидоры и перец.
морковь следует нарезать соломкой, а картофель – кубиками.
11. Добавьте в кастрюлю и перемешайте.
наполните водой, нагрейте до кипения и варите на слабом огне в течение 40 минут.
сначала отварите лапшу, затем выложите ее в тарелку. Сверху поместите мясо с овощами и залейте бульоном. Приятного аппетита!
