Это блюдо станет отличным вариантом для всей семьи, ведь оно и сытное, и очень вкусное. Подавать его можно как основное блюдо, так и с гарниром на ваш вкус. Приготовление займёт значительно меньше времени и сил, чем при следовании классическому рецепту!
Описание приготовления:
Ленивые голубцы с болгарским перцем – отличный выбор, когда хочется быстро и вкусно накормить всю семью. Если у вас нет духовки, их можно тушить на сковороде или готовить в мультиварке. Это сочное и нежное блюдо с аппетитной подливкой станет прекрасным вариантом как для обеда, так и для ужина. Вкусно, питательно и без лишних хлопот!
Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 3 зубчика
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Сметана 150 грамм
- Растительное масло 30 мл
- Мука 1 ст. ложка
- Вода 250 мл
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
- Фарш 400 грамм
- Рис 50 грамм
- Капуста 200 грамм
- Яйца 1 штука
- Лук 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Болгарский перец 1 штука
Количество порций
10
Чтобы сделать «Ленивые голубцы с болгарским перцем», вам понадобятся следующие ингредиенты»
Необходимо подготовить все компоненты. В качестве мясного фарша можно использовать любой, однако предпочтительнее смешанный вариант. Сметана может быть любой жирности. Выбор специй и трав зависит от личных предпочтений.
Нашинкуйте капусту мелкой соломкой, поместите ее в кипящую подсоленную воду и бланшируйте на медленном огне в течение 2-3 минут, чтобы она стала мягче. После этого откиньте капусту на сито, чтобы удалить лишнюю воду. Остудите капусту.
Рис тщательно промойте, отварите в кипящей воде до готовности. Выложите на сито и позвольте воде стечь.
В большой миске смешайте мясной фарш, капусту, рис, одну натёртую на крупной терке луковицу и яйцо. Добавьте соль и специи по вкусу.
Тщательно перемешайте.
Приготовьте голубцы из фарша, придавая им форму и размер, напоминающие котлеты. В сковороде нагрейте растительное масло. Выложите голубцы в сковороду и обжарьте их на среднем огне до появления золотистой корочки.
На другой сковороде обжарьте лук, нарезанный кубиками, натертую морковь и болгарский перец, порезанный тонкой соломкой.
Когда овощи станут мягкими, добавьте томатную пасту и мелко порубленный чеснок. Продолжайте готовить ещё пару минут.
Затем добавьте муку. Перемешайте.
Затем добавьте сметану. Перемешайте и постепенно, тонкой струйкой, влейте кипяток.
Добавьте соль по вкусу, прогрейте соус в течение нескольких минут и уберите его с огня.
Положите обжаренные голубцы в жаропрочную посуду.
Нанесите соус, затем поместите форму в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекайте в течение 30-35 минут. Продолжительность приготовления может варьироваться в зависимости от характеристик духовки.
Голубцы с болгарским перцем уже готовы.
Пожалуйста, подавайте это блюдо горячим. Желаю вам приятного аппетита!
