Маринованная капуста с добавлением яблочного уксуса, лука и чеснока обладает насыщенным ароматом и прекрасным вкусом! Она хорошо сохраняется в закрытых банках в холодильнике, а уже через два часа можно насладиться готовым салатом. Обязательно попробуйте этот рецепт!
Описание приготовления:
Для приготовления этого блюда потребуется белокочанная капуста, нарезанная тонкими полосками, которая быстро промаринуется, приобретая кисло-сладкий вкус и насыщенный аромат благодаря добавлению специй. Если вы предпочитаете более выраженный аромат, можно использовать сушеный укроп. У меня получился крупный сладкий перец, поэтому я использую только его половину, однако, если перец среднего или небольшого размера, можно добавить целый. То же самое касается и чеснока – можно использовать два крупных зубчика.
Состав / Ингредиенты:
- Капуста 1 кг
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Сладкий перец 1/2-1 штуки
- Перец душистый 3 штуки
- Перец горошком черный 5 штук
- Лавровый лист 2 штуки
- Вода 1 литр (кипяток)
- Яблочный уксус 100 мл
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 0,3 стакана (объем стакана 200 мл.)
- Масло растительное 3 ст. ложки
Количество порций
6
Вот простой рецепт приготовления маринованной капусты с использованием яблочного уксуса»
Необходимо подготовить овощи. Вскипятите литр воды.
Тонко нарежьте капусту и поместите её в большую миску или кастрюлю.
Лук нарежьте полукольцами, чеснок – тонкими пластинками, морковь натрите на крупной терке, а сладкий перец порежьте соломкой. Затем добавьте подготовленные овощи к капусте.
В качестве приправы используйте соль, сахар, душистый перец горошком, лавровый лист и яблочный уксус.
Влейте растительное масло и залейте овощи кипятком. Накройте крышкой и дайте капусте остыть в течение 2 часов.
Через два часа блюдо немного осядет, перемешайте и уберите в прохладное место. К употреблению готово после охлаждения. Мы уже можем есть через два часа.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Для вкуса готовой капусты достаточно добавить свежую зелень, никакая дополнительная заправка не требуется.
