Предлагаю расширить ассортимент выпечки слоёных изделий. Давайте приготовим восхитительные мешочки с вишней. Из доступных ингредиентов получается целый противень слоёных булочек. Обязательно сохраните этот рецепт!
Описание приготовления:
Формирование мешочков с вишней – один из ключевых этапов их приготовления. Заготовки должны быть достаточно большими, чтобы их можно было закрепить и декорировать верхнюю часть. Не менее важным является и толщина раскатанного теста. Слишком тонкое тесто может пропустить сок. Придерживайтесь этих рекомендаций, и ваша выпечка порадует вас своим вкусом и привлекательным внешним видом!
Состав / Ингредиенты:
- Слоеное тесто 500 грамм (бездрожжевое)
- Вишня 240 грамм (замороженная, без косточек)
- Сахар По вкусу (по 0,5 чайной ложки на каждую слойку)
- Яйцо 1 штука (для смазывания слоек)
- Сливочное масло 20-40 грамм (для начинки)
Количество порций
3
Как приготовить «Мешочки с вишней»
Соберите все нужные продукты. Слоёное тесто рекомендуется разморозить заранее.
Сначала процедите замороженную вишню через сито, чтобы удалить излишки влаги. Затем поместите её в чашу.
Равномерно раскатайте каждый слой слоёного теста, чтобы получился прямоугольник толщиной 0,3 сантиметра.
Используйте блюдце для вырезания кругов, диаметр которых должен составлять не менее 12 см.
На каждом круге разместите по чуть меньше столовой ложки вишни, располагая их точно в центре.
На вишню посыпьте 0,5 чайной ложки сахара и положите небольшой кусочек сливочного масла. Сформируйте мешочек. Соберите свободные края круга, формируя складочки, приподнимая их и делая сборку. Закрепите тесто пальцами и слегка вытяните его вверх, чтобы получился закрытый мешочек. Из обрезков скатайте небольшой жгутик длиной 10-12 см. Обвяжите им сборку складок. Мешочек готов. Подобным образом обработайте и остальные заготовки.
Разложите мешочки с вишней на противне, застеленном пергаментной бумагой. Смажьте их взбитым яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.
Выньте противень со слойками из духовки по прошествии необходимого времени. Переложите выпечку на блюдо, при желании посыпьте сахарной пудрой. Дайте остыть и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
