Мидии по-гречески

Ингредиенты:

• 500 г крупных мидий без раковин
• 1/2 ч.л. сухого тимьяна
• 1/2 ч.л. черного перца молотого
• 1/2 ч.л. душистого перца молотого
• Растительное масло для жарки
• Мука для панировки
• Соль

Приготовление:

1. Берем мидии, моем их и сушим.
2. Измельчаем очищенный чеснок.
3. В миске соединяем чеснок, соль, черный, душистый перец и тимьян.
4. Добавляем в миску мидии и перемешиваем.
5. После этого каждую мидию тщательно обваливают в муке и обжаривают на разогретой чугунной сковороде в растительном масле с каждой стороны около 1.5 минуты.
6. Подаем мидии по-гречески горячими.
7. Для дополнения вкуса рекомендуется подать салат из свежих овощей и несколько ломтиков лимона.

Мидии не являются ни мясом, ни рыбой, поэтому их, а также другие морепродукты, допускается употреблять в пищу ежедневно.