В период новогодних праздников принято дарить подарки и угощаться сладостями! Если вы еще не определились с тем, какие вкусные блюда приготовить и что подарить в качестве сувенира, обратите внимание на рецепт новогодних пряников!
Описание приготовления:
Что может превзойти вкус домашней выпечки, приготовленной с душой? Вместо традиционных сувениров, в этом году предложите своим близким и друзьям вкусные новогодние пряники, которые создадут праздничную атмосферу и порадуют своим ароматом. Их можно декорировать глазурью – однотонной или яркой. Это занятие можно доверить и детям – прекрасное развлечение для всей семьи!
Состав / Ингредиенты:
- Тесто
- Мука 250 грамм
- Масло сливочное 35 грамм
- Сахар 100 грамм
- Мед 1 ст. ложка
- Яйцо 1 штука
- Сода 1 ч. ложка
- Имбирь молотый 1/2 ч. ложки
- Корица молотая 1 ч. ложка
- Мускатный орех молотый 1 ч. ложка
- Глазурь
- Сахарная пудра 250 грамм
- Яичный белок 1 штука
- Лимонный сок 1 ч. ложка
Количество порций
6
Как приготовить «Новогодние пряники»
Подготовьте все необходимые продукты для приготовления пряников.
В кастрюлю с толстым дном добавьте сахар, сливочное масло и мед.
Аккуратно нагревайте на слабом огне, постоянно помешивая лопаткой.
В миске взбейте яйцо и смешайте его с содой.
Активно перемешайте все венчиком.
Вылейте яичную массу в кастрюлю, тщательно перемешайте и готовьте на среднем огне, непрерывно помешивая лопаткой, пока не образуется карамельный цвет.
Добавьте корицу, имбирь и мускатный орех, а затем тщательно перемешайте получившуюся смесь.
В эту ароматную смесь следует добавить просеянную муку, предварительно подготовленную.
Приготовьте тесто с мягкой и эластичной структурой, удобное для работы.
Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто скалкой, чтобы получился тонкий пласт (около 3 мм). С помощью кондитерской вырубки вырежьте из пласта теста заготовки для будущих пряников.
Разложите тесто для пряников на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой. Выпекайте пряники в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10 минут.
Готовые пряники охладите на решетке.
Соберите ингредиенты для приготовления глазури.
В миску добавьте куриный белок и просейте через сито сахарную пудру.
Венчиком тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной, ярко-белой массы. Затем добавьте лимонный сок и аккуратно вмешайте его. Глазурь готова к использованию. По желанию в нее можно добавить пищевые красители.
Украсьте пряники глазурью, проявляя свою кулинарную фантазию.
