Делюсь рецептом омлета из нутовой муки. Это омлет, который готовится без яиц и подойдет для тех, кто не употребляет продукты животного происхождения. Он получается сочным, нежным и хорошо насыщает!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить омлет из нутовой муки. Пищевые дрожжи придают омлету легкий сырно-ореховый вкус, не путайте их с пекарскими дрожжами! Для яичного вкуса можно добавить черную соль кала намак. В омлет из овощей также хорошо подойдет лук-порей, консервированная кукуруза и стручковая фасоль. Такое блюдо отлично подойдет для завтрака!
Состав / Ингредиенты:
- Мука нутовая 100 грамм
- Вода 200 мл (теплая)
- Соль По вкусу
- Пищевые дрожжи 1 ст. ложка (сырные)
- Черный молотый перец 1/4 ч. ложки
- Паприка 1/3 ч. ложки (молотая)
- Чеснок сухой 1/4 ч. ложки (молотый)
- Каррагинан 1/2 ч. ложки
- Куркума 1/3 ч. ложки (порошок)
- Помидор 1 штука
- Болгарский перец 1 штука
- Масло растительное 1 ст. ложка (для жарки)
Количество порций
2
Как приготовить «Омлет из нутовой муки»
Подготовьте все ингредиенты.
Нарежьте на мелкие кубики помидор и болгарский перец.
Нутовую муку смешайте с солью и всеми специями.
Влейте постепенно воду и одновременно перемешивайте смесь. Чтобы не оставалось комочков, можно пробить смесь блендером.
Добавьте овощи и перемешайте.
Сковороду разогрейте на среднем огне и смажьте растительным маслом. Распределите смесь тонким слоем. Толщину лучше не делать больше 1 см. Обжарьте омлет с одной стороны на средне-низкой температуре до золотистого цвета.
Аккуратно переверните и готовьте еще столько же.
Омлет из нутовой муки готов, приятного вам аппетита!
