Ингредиенты:
- для приготовления потребуется 1 литр овощного бульона, куриного бульона или обычной воды.
- 50 грамм моркови, петрушки, порея, цукини, лука
- 5-6 кусочков почищенного свежего имбиря
- 1 острый перец чили
- 1 зубок чеснока
- Половина пучка зеленой петрушки
- использовать одну веточку свежей лимонной травы или одну столовую ложку сушеной
- Добавьте несколько капель соевого соуса, масла кунжута и рыбного соуса
- Морская соль и перец, свежемолотый из чёрного перца
- Пучок свежего кориандра
Приготовление:
- Для приготовления бульона или воды необходимо довести до кипения имбирь, перец чили, чеснок, зеленую петрушку, лимонную траву и нарезанные овощи.
- Варите под крышкой на протяжении 15 минут.
- В заключение добавьте соевый соус, кунжутное масло, рыбный соус, соль и перец.
- Уберите с плиты и процедите через сито.
- Оставьте под крышкой на 5 минут.
- Бульон следует подогреть и добавить по одной ложке листьев кориандра в тарелки.
- Рекомендуется подавать с креветками, китайской лапшой из пшеницы, овощами, приготовленными с морепродуктами, или с курицей, в зависимости от предпочтений.
- Все это должно быть приготовлено заранее.
- Овощи из бульона можно извлечь или употреблять непосредственно вместе с ним.
Похожие рецепты
