Сбалансированный обед – важная составляющая здорового питания! Предлагаю приготовить насыщенный и душистый суп с овощами и фрикадельками. При этом он готовится довольно быстро, что является значительным плюсом!
Описание приготовления:
Теперь вам доступен рецепт приготовления овощного супа с фрикадельками в домашних условиях. Этот суп готовится довольно оперативно. Помимо основных овощей, я добавляю замороженную овощную смесь «Ассорти», чтобы придать блюду более насыщенный вкус. Желаю удачи в приготовлении!
Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе 150 грамм
- Картофель 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Сыр твердый 50 грамм
- Сметана 2 ст. ложки
- Соль 1 ст. ложка
- Перец горошком По вкусу
- Куркума 1 ч. ложка
- Масло подсолнечное 1 ст. ложка
- Овощи замороженные «Ассорти» 1/2 штуки (упаковка)
Количество порций
5
Как приготовить «Овощной суп с фрикадельками»
Сначала доводим воду в кастрюле до кипения. Морковь и лук тщательно моем, очищаем от кожуры и измельчаем. Затем обжариваем подготовленные овощи на масле до появления лёгкого золотистого цвета.
Очищенный и нарезанный кубиками картофель добавляют в кипящую воду. После чего варят в течение 20 минут, не забывая посолить.
После добавления овощей суп доводят до повторного кипения.
Из куриного филе делаем фарш, пропустив его через мясорубку. Затем добавляем соль и перец, и формируем фрикадельки.
В суп можно добавлять любые замороженные овощи. Через пять минут опускаем в кастрюлю фрикадельки. Добавляем куркуму и перец горошком. В заключение добавляют сметану и тертый сыр. Перемешивают и снимают суп с огня.
Рекомендуется дать супу настояться под крышкой в течение 10 минут. Приятного аппетита!
