Овощные роллы из лаваша – это еще один способ применения армянского лаваша. Более того, их приготовление не займет много времени. Армянский лаваш, безусловно, является универсальным ингредиентом! В него можно завернуть практически любые продукты. Я, конечно, говорю о пищевых продуктах. Например, вот так.
Ингредиенты:
- 1 армянский лаваш
- По 100 г кабачков, баклажанов и болгарского перца
- 100 г твердого сыра
- 3-4 ст.л. сметаны
- 3-4 перышка зеленого лука
- Черный и красный молотый перец отличаются по вкусовым качествам
- Соль
Приготовление:
- Овощи – болгарский перец, кабачок и баклажан – нарезают брусочками, затем слегка обжаривают на растительном масле. После этого добавляют соевый соус, соль и перец, и продолжают жарить еще 2-3 минуты.
- Натереть на крупной терке сыр.
- Смажьте лист лаваша сметаной, затем выложите горячие овощи, добавьте перья зеленого лука, посыпьте натертым сыром и сверните в рулет.
- Чтобы рулет остыл, плотно оберните его пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут.
- Затем пищевую пленку снять.
- Рулет следует нарезать наискось на небольшие фрагменты.