Палтус — вкусная и нежная рыба, которая не требует особых дополнений. Но ее лучше запекать, чем обжаривать, поэтому, сегодня предлагаю запечь ее в сливках, дополнив лишь помидорами. Получается вкусно!
Описание приготовления:
Для приготовления не нужны жирные сливки, вполне достаточно будет 10%. Обычные помидоры вполне можно заменить черри. Чтобы не было неприятного запаха, палтус должен быть свежим. Чтобы это проверить, проведите пальцем по его поверхности, должна остаться белая пленка.
Состав / Ингредиенты:
- Палтус 300 грамм
- Помидор 100 грамм
- Сливки 200 мл (10-15% жирности)
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Масло растительное 1 ч. ложка
Количество порций
2
Как приготовить «Палтус в сливках в духовке»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления палтуса в сливках.
Палтус почистите от чешуи, удалите плавники. Рыбу сполосните, обсушите, посолите и поперчите.
Из фольги сделайте лодочки, чтобы в них не было ни одной дырочки. Смажьте заготовки растительным маслом и выложите стейки палтуса.
Помидоры порежьте кубиком и выложите поверх рыбы.
Залейте палтус с помидорами сливками.
Поставьте форму с палтусом в горячую духовку и запекайте в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Готовую рыбу достаньте и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!
