К Новому году Лошади можно испечь печенье в форме подков. Оно выглядит нарядно и поможет создать праздничное настроение. Вот проверенный рецепт, которым я хочу поделиться с вами!
Описание приготовления:
Я поделюсь подробностями приготовления печенья «Подковы». Это несложное сахарное печенье, которое отличается рассыпчатой текстурой, хрустящим вкусом и нежной тающей консистенцией. Вместо сахарной пудры допустимо использовать кокосовый сахар или тростниковый сахар (предварительно измельченный в пудру), что придаст более насыщенный карамельный привкус и сделает печенье более румяным. Для украшения подойдут кондитерская посыпка, измельченные орехи или глазурь. Для придания аромата в тесто можно добавить миндальный экстракт или ароматизатор.
Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 160 грамм
- Пудра сахарная 100 грамм
- Ванилин 1/4 ч. ложки
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
- Соль 1 щепотка
- Масло сливочное 75 грамм
- Йогурт 35 грамм (классический, без добавок)
- Глазурь кондитерская По вкусу
Количество порций
10
Как приготовить «Печенье «Подковы»»
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокой миске с помощью миксера взбейте масло, которое не было в холодильнике, и сахарную пудру до образования воздушной, однородной консистенции.
Вмешайте йогурт и ванилин. Снова взбейте миксером до получения однородной массы.
Муку с разрыхлителем и небольшим количеством соли просейте в миску.
Осторожно вмешивайте муку во взбитое масло силиконовой лопаткой.
Приготовленное тесто следует вымесить в форме шара, обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник примерно на тридцать минут.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 5-6 мм на поверхности, слегка присыпанной мукой. С помощью формочки в виде подковы вырежьте печенье. Разложите изделия на противне, застеленном пергаментной бумагой, на небольшом расстоянии одно от другого. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-12 минут до появления золотистой корочки.
После остудите печенье на решетке.
Вы можете декорировать готовое печенье глазурью, выбрав любой понравившийся вам вариант.
Печенье «Подковы» готово! Приятного аппетита и с наступающим Новым годом!
