Приготовление пельменей с креветками и сыром – довольно простая задача, возможно, даже легче, чем традиционные пельмени с мясной начинкой. Попробуйте этот рецепт, чтобы порадовать близких.
Описание приготовления:
Во время приготовления не забудьте попробовать начинку, ведь, вероятно, вам потребуется добавить немного соли. Я считаю, что тесто для пельменей, приготовленное по этому рецепту, превосходное – оно обладает эластичной структурой, и мои пельмени во время варки не разрываются.
Состав / Ингредиенты:
- Мука 200 грамм
- Яйца 1 штука
- Соль 1/2 ч. ложки
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Вода 100 мл
- Креветки 300 грамм
- Сливочный сыр 150 грамм
Количество порций
4
Как приготовить «Пельмени с креветками и сыром»
Перед началом готовки подготовьте все необходимые продукты и разложите их на столе.
Поскольку у меня были креветки варено-мороженые, я дополнительно проварила их пять минут в кипящей воде.
Подготовленные креветки почистите.
Для приготовления теста для пельменей в широкую миску налейте воду, добавьте растительное масло, яйцо и соль.
Тщательно соедините эти компоненты, взбивая венчиком до получения однородной массы.
Добавьте муку.
Приготовьте тесто с мягкой консистенцией, которое не будет прилипать к рукам.
Для начала займемся начинкой — это не займет много времени. Креветки необходимо измельчить ножом.
В миску поместите сливочный сыр и добавьте креветки, измельченные в блендере.
Аккуратно перемешайте все компоненты ложкой, чтобы они распределились равномерно.
Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто скалкой, чтобы получилось тонкое полотно. С помощью круглой вырубки вырежьте из него круги. На каждый из них положите по одной чайной ложке креветочной начинки.
После этого аккуратно защипните края теста, чтобы начинка оказалась внутри, как показано на фотографии. Сформируйте пельмени из всего подготовленного теста и креветочной начинки. Излишки готовых пельменей можно заморозить для дальнейшего использования.
В сотейнике доведите воду до кипения, посолите по вкусу и поместите в неё необходимое количество пельменей. Варите пельмени с креветками и сыром 5-6 минут под крышкой на слабом огне.
Извлеките пельмени шумовкой из кипящей воды и переложите их в тарелку. Подавайте горячими.
