Попробуйте испечь пиццу в аэрогриле, следуя этому рецепту. Конечно, она получается не очень большой по диаметру, но она действительно нежная и вкусная. Вы можете использовать любую начинку, сегодня у меня грибы и помидоры черри.
Описание приготовления:
Приготовим тесто по традиционному дрожжевому рецепту, благодаря чему пицца получится практически такой же, как из печи, но, на мой взгляд, более мягкой и сочной. Из указанного количества продуктов для теста выйдет три пиццы диаметром 20 сантиметров. Количество ингредиентов для начинки указано на одну пиццу, а оставшееся тесто можно заморозить или использовать для приготовления ещё двух пицц, но с другим набором начинок.
Состав / Ингредиенты:
- Вода 125 мл
- Мука 200 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Дрожжи сухие 1 и 1/4 ч. ложки (1 целая и 1/4 ч.л.)
- Сахар 1/2 ч. ложки
- Соус 2 ст. ложки (у меня томатный)
- Шампиньоны 120 грамм
- Сыр 100 грамм
- Черри 7 штук
Количество порций
3
Как приготовить «Пицца в аэрогриле»
Подготовьте все ингредиенты по списку.
В большой миске смешайте тёплую воду, сахар и дрожжи. Перемешайте и дайте настояться 10 минут.
Добавьте муку и соль.
Перемешайте и добавьте растительное масло.
Сначала замесите мягкое, слегка липкое тесто руками. Если тесто сильно прилипает к рукам, добавьте немного муки. Накройте миску с тестом полотенцем и дайте ему подняться в течение часа — полутора.
Нарезанные пластинами шампиньоны обжаривают до полного испарения влаги, а затем добавляют соль по вкусу.
Вишню необходимо вымыть и нарезать на 2-4 части, а сыр натереть на крупной терке.
Объем теста необходимо увеличить примерно вдвое. Тесто следует структурировать в три раздела.
Пиццу можно выпекать непосредственно на решётке, предварительно смазав её растительным маслом, либо использовать силиконовую форму. Я предпочитаю использовать пергаментную бумагу. Раскатайте одну часть теста скалкой до диаметра 20 см и аккуратно перенесите на противень. Проколите дно вилкой.
Настройте температуру до 180 градусов и выпекайте 5-7 минут, затем переверните тесто.
Полейте основу любым соусом по вкусу.
Посыпьте 1/2 частью тёртого сыра.
Выложите начинку.
Посыпьте сверху оставшимся сыром.
Выпекайте при температуре 180 градусов ещё приблизительно 10 минут, учитывая особенности вашей духовки.
Пицца испеклась в аэрогриле. Наслаждайтесь едой!
Совет от повара:
чтобы пицца пропеклась равномерно, не стоит использовать слишком много начинки. Избыточное количество ингредиентов может помешать этому процессу. Рекомендуется использовать умеренное количество сыра и овощей.
время приготовления может варьироваться в зависимости от конкретной модели аэрогриля, поэтому рекомендуется периодически проверять пиццу в процессе выпечки, чтобы избежать пригорания.
этот рецепт позволяет вносить изменения в соответствии с личными предпочтениями. Не бойтесь экспериментировать! Добавляйте овощи, зелень или специи по вкусу, чтобы сделать пиццу еще более аппетитной.
