Мясо нутрии относится к диетическим продуктам, однако его часто игнорируют. Сегодня я предлагаю приготовить плов с ним, причем способ приготовления будет оригинальным. Если вам это кажется интересным, присоединяйтесь и используйте этот рецепт!
Описание приготовления:
Благодаря приготовлению в духовке, плов с мясом нутрии обладает насыщенным ароматом и не становится комковатым. Кроме того, он не требует постоянного внимания и не предполагает значительных усилий при приготовлении. По желанию в блюдо можно добавить морковь, нарезанную соломкой, вместе с репчатым луком. Использование сливочного масла делает мясо нутрии сочным и очень нежным.
Состав / Ингредиенты:
- Мясо нутрии 500 грамм
- Рис 200 грамм (для плова)
- Лук репчатый 1 штука
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Масло растительное 1 ст. ложка (без запаха и вкуса)
- Масло сливочное 25 грамм
- Лавровый лист 1 штука
- Специи По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить «Плов из нутрии»
Для начала соберите все нужные продукты, чтобы приступить к приготовлению плова с нутрией.
Рис тщательно промойте и отварите в подсоленной воде до состояния полуготовности. Затем откиньте его на сито и снова промойте, чтобы удалить излишки крахмала, и дайте воде стечь.
Промойте мясо нутрии, обсушите его и нарежьте на порционные куски, затем посолите и приправьте специями, тщательно перемешайте. В казан добавьте сливочное и растительное масло. Разогрейте жир на среднем огне и обжарьте нутрию со всех сторон.
Очистите и нарежьте репчатый лук, затем добавьте его к нутрии и тщательно перемешайте.
Добавьте томатную пасту, лавровый лист и тщательно перемешайте.
Смешайте мясо с полуготовым рисом, добавьте соль и перец, затем аккуратно перемешайте.
В казан добавьте горячую воду, чтобы она покрывала примерно треть объема будущего плова.
Накройте казан крышкой или фольгой и поместите в предварительно разогретую духовку. Готовьте в течение 30 минут при температуре 180 градусов. После приготовления достаньте плов с нутрией и немедленно подавайте.
Приятного аппетита!
