В отличие от наших, португальские пончики не содержат начинки и имеют меньший размер. Ознакомьтесь с рецептом!
Описание приготовления:
Ароматные угощения, напоминающие о детстве, переносят нас в родительский дом, к веселому семейному застолью. Любимые рецепты из семейных традиций создают ощущение комфорта и тепла. Пончики, приготовленные во фритюре и покрытые сахарной пудрой, с начинкой или без неё, станут прекрасным дополнением к субботнему чаепитию в кругу большой семьи.
Состав / Ингредиенты:
- Мука 300 грамм
- Сахар 3 ст. ложки
- Сгущенное молоко 1 ст. ложка
- Быстродействующие дрожжи 1 ст. ложка
- Соль 1/2 ч. ложки
- Сливочное масло 4 ст. ложки (растопленное)
- Яйца 3 штуки
- Масло растительное 300 мл
- Сахарная пудра 3 ст. ложки
Количество порций
4
Как приготовить «Португальские пончики»
Для удобства соберите все необходимые ингредиенты на столе.
В миску просейте муку, а затем добавьте сахар и соль.
Добавьте дрожжи. Все перемешайте.
В отдельной емкости взбейте яйца, добавьте сгущенное молоко и влейте растопленное сливочное масло.
Активно венчиком все перемешайте.
В сухую мучную смесь добавьте жидкие яйца.
Тщательно вымесите тесто лопаткой до получения однородной вязкой массы. Затем накройте миску с тестом кухонным полотенцем и дайте ему настояться в течение 30 минут для подъема.
После этого наполните кондитерский мешок — это значительно упрощает процесс. Кроме того, для дозирования теста можно использовать ложку для мороженого. Выбор за вами.
На среднем огне в сотейнике с толстым дном разогрейте растительное масло.
Небольшими порциями отсаживайте тесто из кондитерского мешка, предварительно обрезав его кончик ножницами. Либо выкладывайте тесто ложкой. Обжаривайте пончики до золотистой корочки, периодически помешивая их лопаткой.
Затем извлеките пончики шумовкой и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки растительного масла.
Подавайте пончики на стол, слегка посыпав их сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
