Предлагаю рецепт блинчиков из пшеничной и гречневой муки, не содержащих яиц и молока. Он может быть полезен во время соблюдения поста или для людей, выбравших отказ от продуктов животного происхождения.
Описание приготовления:
Я поделюсь подробной инструкцией о том, как сделать пшенично-гречневые блины без добавления молока и яиц. Если вкус гречневой муки покажется вам слишком насыщенным, попробуйте использовать муку из зеленой гречки. Если тесто получилось слишком плотным, его можно разбавить теплой водой в конце приготовления, доведя до консистенции, немного гуще, чем обычно используют для блинов. Эти блины выпекаются на дрожжевом тесте, они получаются мягкими, с порами и с деликатным ароматом гречневой муки. Они гармонично сочетаются и со сладкими начинками, и с более питательными.
Состав / Ингредиенты:
- Пшеничная мука 160 грамм
- Мука гречневая 105 грамм
- Дрожжи сухие быстродействующие 5 грамм
- Вода тёплая 850 мл
- Сахар 1/2 ст. ложки
- Соль 1/4 ч. ложки
- Масло растительное 1 ст. ложка (для жарки)
Количество порций
3
Как приготовить «Пшенично-гречневые блины без молока и яиц»
Подготовьте все ингредиенты.
В большой миске смешайте пшеничную и гречневую муку. Всыпьте сахар, соль и сухие дрожжи.
Начните с добавления половины теплой воды, тщательно перемешайте и добавьте остальную воду.
Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 1 час в теплое место.
Через час вымесите тесто, чтобы удалить из него пузырьки воздуха, после чего оставьте его на полчаса в теплое место.
Нагрейте сковороду, смазанную растительным маслом. Вылейте на сковороду нужное количество теста. Обжаривайте блины на среднем огне до появления легкой золотистой корочки с обеих сторон.
Пшенично-гречнечные блины, приготовленные без молока и яиц, готовы – желаем вам приятного аппетита!
