Этот нежный и воздушный крем-чиз с апельсиновым вкусом станет прекрасным вариантом для прослойки домашнего торта. Он обладает однородной и гладкой текстурой, а также ярко выраженным апельсиновым ароматом.

Описание приготовления:

Для изготовления этого крема мы будем использовать цедру всего апельсина, а для получения пюре потребуется лишь половина плода. Апельсин, который у меня есть, весит 326 граммов.

Состав / Ингредиенты:

• Сливочный сыр 400 грамм
• Апельсин 1 штука
• Сливки 50 мл (33% жирности)
• Сахарная пудра 80 грамм

Количество порций
4

Как приготовить “Апельсиновый крем-чиз”

Соберите все нужные продукты. Вымойте апельсин.

В миску переложите холодные сливки и взбивайте их миксером до образования устойчивых мягких пиков.

Взбейте сливки, затем добавьте сахарную пудру и сливочный сыр.

Все компоненты следует тщательно вымешать миксером до тех пор, пока они полностью не смешаются и не образуют однородную кремообразную консистенцию.

С помощью мелкой терки соберите цедру со всего апельсина. Очистите апельсин от кожуры. Дольки половины очищенного апельсина избавьте от косточек, если они присутствуют, поместите в миску и измельчите блендером до консистенции пюре.

В миску со сливочной массой добавьте апельсиновую цедру и пюре из апельсинов.

Чтобы добиться однородной консистенции крема, тщательно перемешайте все смеси с помощью миксера.

Охладить крем в холодильнике в течение часа – и он готов к применению.