Рис с миндалем и курицей

Ингредиенты:

• 250 грамм куриной грудинки
• 100 грамм шампиньонов
• 2 перца
• 200 грамм риса
• 1/3 стакана белого вина
• 4 ч. ложки молотого орегано
• 3 ст. ложки жареного лука
• 2 ст. ложки сухого чеснока
• 0,5 литра куриного бульона
• 50 грамм миндальных хлопьев

Приготовление:

1. Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками и обжарьте на масле. Добавьте шампиньоны и перец, также нарезанные кусочками.
2. Всыпьте сухой рис и готовьте в течение 2-3 минут.
3. Влейте белое вино, а также добавьте орегано, жареный лук и чеснок.
4. Добавьте куриный бульон, чтобы он покрывал рис слоем в один сантиметр.
5. Предварительно включите духовку и установите температуру 160°С. Затем поместите готовое блюдо в жаропрочную форму и выпекайте в течение 25-30 минут.
6. Перед подачей посыпьте измельченным миндалем.