Предлагаю рецепт приготовления риса с шафраном. Это прекрасное вкусовое сочетание! Его можно подавать в качестве гарнира к рыбе, мясу или птице, а также употреблять как отдельное блюдо.
Описание приготовления:
Сейчас я поделюсь подробной инструкцией по приготовлению риса с шафраном. Для этого я советую выбирать длиннозерные сорта риса, такие как жасмин или басмати, поскольку они получаются более рассыпчатыми и обладают насыщенным ароматом. Для усиления аромата, помимо чеснока, можно обжарить в масле веточку тимьяна или перец чили. Шафрановый рис приобретает насыщенный аромат и красивый золотистый оттенок. Приготовление не представляет сложности, главное – использовать настоящий шафран, а не его имитацию.
Состав / Ингредиенты:
- Рис 80 грамм
- Вода 170 мл
- Шафран 2 щепотки
- Соль По вкусу
- Масло оливковое 15 мл
- Чеснок 1 зубчик
Количество порций
1
Как приготовить «Рис с шафраном»
Подготовьте все ингредиенты.
Для замачивания шафрана используйте небольшое количество (около 50 мл) горячей воды.
Тщательно промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной, после чего откиньте его на сито, чтобы удалить излишки влаги.
На среднем огне разогрейте сотейник с оливковым маслом. Добавьте измельченный зубчик чеснока и обжаривайте его примерно минуту, чтобы он раскрыл свой аромат. Затем удалите чеснок из сковороды.
Выложите рис в сковороду и жарьте еще минуту, не забывая периодически помешивать.
Влейте воду с шафраном. Все перемешайте.
Добавьте оставшуюся воду и доведите её до кипения. Посолите по вкусу. Накройте емкость крышкой и варите на слабом огне в течение 15-18 минут.
Выключите плиту и дайте рису настояться еще 5 минут.
Рис с шафраном готов, приятного вам аппетита!
