Обед требует внимательного подхода, ведь нужно учесть вкусы каждого. Чтобы угодить всем, рекомендуем приготовить нежный рисовый суп с курицей и овощами – он обязательно придется по вкусу. Попробуйте этот аппетитный и питательный суп!
Описание приготовления:
Предлагаем вашему вниманию несложный рецепт рисового супа с курицей. Для начала приготовьте бульон, используя куриное филе (или любую другую часть курицы) и желаемые специи. Затем внимательно ознакомьтесь с последовательностью приготовления этого супа. В результате получится вкусное и питательное блюдо. Советуем попробовать!
Состав / Ингредиенты:
- Куриный бульон 1 литр
- Куриное филе 150 грамм (отварное)
- Морковь 0,5 штуки (примерно 80 грамм)
- Лук 0,5 штуки (75 грамм)
- Картошка 2-3 штук (150-200 грамм)
- Рис 1-2 ст. ложек
- Растительное масло 1,5 ст. ложки
- Соль 1 по вкусу
- Зелень 1 по вкусу
Количество порций
3
Как приготовить «Рисовый суп с курицей»
Приготовьте куриный бульон, нам потребуется 1 литр. Морковь очистите и нарежьте кубиками. Затем обжарьте её на сковороде с разогретым растительным маслом, используя 1 столовую ложку. Обжаривайте до появления золотистого цвета.
После обжаривания моркови, которое заняло около 10 минут, приступаем к луку. Его очищаем, промываем и измельчаем. Затем обжариваем на той же сковороде, добавив половину столовой ложки растительного масла. Приготовление лука займёт около 5 минут, он должен стать прозрачным.
Промойте рис под горячей водой.
Очистите картофель от кожуры, тщательно промойте его под проточной водой и нарежьте кубиками небольшого размера.
Доведите бульон до кипения, затем извлеките из него курицу. Добавьте рис и снова доведите до кипения. После этого добавьте обжаренные лук с морковью. Верните суп к кипению, затем добавьте картофель и накройте кастрюлю крышкой. Варите суп в течение 15-20 минут, пока картофель не станет мягким).
Курочку нарезаем небольшими фрагментами, делая это одновременно.
Когда картофель сварится, в суп добавляются кусочки курицы, соль и зелень. Я чаще всего использую мелко нарезанную петрушку. Приятного аппетита!
