Зимой мы можем воспользоваться запасами осенних овощей, и корневой сельдерей – один из них. Из него можно приготовить множество салатов, и я хочу поделиться с вами одним из моих любимых. Этот салат удобно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Если вы еще не знакомы с его вкусом, то обязательно посмотрите мой рецепт!
Описание приготовления:
Для приготовления «Салата с сельдереем» потребуется сельдерей корневой и морковь в равных количествах. Также понадобятся яблочный или рисовый уксус, можно использовать винный, сахар, соль и приправа для моркови по-корейски. Если в составе приправы уже содержится соль, то дополнительно ее не добавляйте. В моем случае приправа состоит только из трав, поэтому я добавила примерно треть или половину чайной ложки соли, ориентируйтесь на собственные вкусовые предпочтения. Подготовленные овощи и специи следует залить горячим маслом, чтобы максимально раскрыть аромат трав и чеснока. Салату необходимо дать настояться не менее 12 часов, а лучше – одни сутки. Попробуйте!
Состав / Ингредиенты:
- Сельдерей корневой 200 грамм
- Морковь 200 грамм
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Приправа для морковки по-корейски 1 ст. ложка
- Масло растительное 40 мл
- Уксус яблочный 1 ст. ложка
- Соль 0,5-1 ч. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
Количество порций
3
Как приготовить «Салат с сельдереем»
1. Подготовьте продукты. Приступим!
очистите корень сельдерея от кожуры, затем нарежьте соломкой или натрите на овощетерке, предназначенной для приготовления корейских блюд.
очищенную морковь натрите на терке или нарежьте соломкой.
для приготовления моркови по-корейски соедините сельдерей, морковь, измельченный чеснок, соль, сахар, уксус и приправу для моркови. Если в используемой приправе уже содержится соль, добавлять ее дополнительно не требуется.
в сотейнике нагрейте растительное масло до кипения, затем полейте им овощи и тщательно перемешайте.
овощи в таком виде оставляют для маринования. Я накрываю их крышкой и убираю в холодильник на 12-24 часа.
7. Пробуйте!
