Слоёное тесто – незаменимый помощник на кухне. Предлагаю вашему вниманию прекрасный рецепт слоек с творогом и малиной. Приготовление этих вкусных слоек не потребует много времени. Обязательно сохраните его!
Описание приготовления:
Для приготовления начинки допустимо использовать как свежую, так и замороженную малину. Размораживать её перед использованием не требуется, достаточно, чтобы она распалась на отдельные ягоды. Также важно правильно подобрать творог, отдавая предпочтение сухому и некислому варианту. При соблюдении этих рекомендаций выпечка получится не только вкусной, но и привлекательной внешне.
Состав / Ингредиенты:
- Слоеное тесто 500 грамм (бездрожжевое)
- Малина 100 грамм (свежая или замороженная)
- Сахар 2-2,5 ст. ложки (1 ст.л. — в творог, 1-1,5 ст.л. — для малины)
- Яйцо 1 штука
- Сметана 1 ст. ложка
- Ванилин По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить «Слойки с творогом и малиной»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
В чашу разбейте яйцо. Тщательно взбейте его вилкой до получения однородной массы.
Добавьте сахар в малину и тщательно перемешайте. Избегайте давления или измельчения ягод, чтобы не выделился сок.
Приготовьте начинку из творога. Смешайте творог с сахаром, сметаной, ванилином и половиной взбитого яйца. Разомните вилкой и тщательно перемешайте.
Раскатайте размороженное слоёное тесто в пласт толщиной 0,3 см. Разделите его на четыре прямоугольника.
На каждый прямоугольник в центр, отступая от края, выложите начинку. Чередуйте: половину столовой ложки творожной начинки, столовую ложку малины и снова половину столовой ложки творожной начинки. На оставшейся свободной части прямоугольника сделайте прорези.
Аккуратно покройте начинку слоем теста с прорезями. Защипните края вилкой.
Разместите слойки на противне, покрытом пекарской бумагой. Смажьте их остатками яйца. Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут. Примите во внимание индивидуальные характеристики вашей духовки.
Когда время истёкёт, извлеките слойки из духовки.
Выложите на тарелку и дайте немного остыть. Подавайте к столу в теплом или полностью охлажденном виде.
Приятного аппетита!
