Этот вариант блюда придется по вкусу абсолютно всем, включая детей, которые с удовольствием съедят спагетти в сырно-сливочном соусе. При желании можно добавить любимые специи, приправы или соусы. Рекомендуем обязательно приготовить это блюдо!
Описание приготовления:
Вы можете выбрать спагетти на свой вкус, так как они представлены в трех вариантах: тонкие, средние и толстые. На упаковке спагетти указаны соответствующие номера: 1, 3 и 5. Тонкие спагетти отвариваются быстрее всего и требуют наименьшего количества воды. В рецепте используется спагетти с номером 3, поэтому количество жидкости следует рассчитывать с учетом толщины пасты. В качестве сыра можно использовать как твердые, так и мягкие рассольные сорта. Важно соблюдать баланс солености, чтобы не пересолить блюдо. Подавайте спагетти горячими, чтобы сыр хорошо тянулся при подаче.
Состав / Ингредиенты:
- Спагетти 200 грамм
- Вода горячая 300 мл
- Сливки 20% 100 мл
- Сыр твердый 120 грамм
- Соль 3 щепотки
- Перец черный молотый 1 щепотка
Количество порций
2
Как приготовить «Спагетти с сыром и сливками»
Необходимо подготовить перечисленные ингредиенты. Для приготовления можно использовать сливки различной жирности: от 10% до 33%, поскольку использование сливок с более высоким содержанием жира может привести к их расслоению при нагревании. По вкусу допускается добавление приправы для курицы, мяса или овощей.
Добавьте соль в казан или кастрюлю, залейте горячей водой и поставьте емкость на плиту, чтобы жидкость закипела.
После закипания воды спагетти следует разломать пополам и поместить в емкость. Если вы предпочитаете сохранить их целыми, выложите их в кипящую воду и дайте прокипеть в течение 1-2 минуты, затем погружайте их дальше в емкость, когда края станут мягкими. Продолжайте этот процесс, пока все спагетти не окажутся в воде. Чтобы избежать поломки, дайте им впитать жидкость с одного края, и тогда они сохранят свою целостность. Время варки спагетти составляет примерно 8 минут на среднем огне.
После того, как жидкость полностью впитается, добавьте сливки и тщательно перемешайте. Прокипятите еще 1-2 минуты, затем выключите нагрев. Накройте емкость крышкой и дайте ей настояться 1-2 минуты.
Пока идет подготовка других ингредиентов, натрите твердый сыр на терке с мелкими отверстиями. Если терка недоступна, его можно и мелко нарезать.
Добавьте натертый сыр к спагетти в казане и тщательно перемешайте. Накройте емкость крышкой и дайте настояться в течение 5 минут. За это время спагетти впитают сливки, а сыр полностью расплавится.
Чтобы положить блюдо, используйте кухонные щипцы или вилку. Захватите спагетти щипцами и сформируйте из них горку на тарелках.
Посыпьте тертым сыром, декорируйте ломтиками помидоров, огурцов, свежей зеленью и другими ингредиентами по вкусу. Спагетти можно предложить с колбасой, паштетом, риетом. Приятного аппетита!
