Харчо — традиционный грузинский суп, который готовится на основе говядины и риса. В сети можно найти множество рецептов этого супа, включающих разнообразные добавки. Я решила приготовить его с курицей.
Описание приготовления:
Для приготовления традиционного грузинского супа харчо обычно используют говядину, однако существует множество рецептов, в которых вместо нее используется баранина, свинина или курица. Сегодня я предлагаю приготовить харчо с копченой курицей – это прекрасный способ приготовить вкусный и питательный обед для всей семьи. Такой суп готовится довольно легко и оперативно из продуктов, которые легко найти. Если вы хотите удивить своих родных новым блюдом, этот рецепт станет отличным выбором.
Состав / Ингредиенты:
- Копченая курица 250 грамм
- Рис 50 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Помидоры 4 штуки
- Томатная паста 3 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Специи 0.5 ч. ложки (для супа харчо)
Количество порций
3
Как приготовить «Суп харчо с копченой курицей»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Положите копченую курицу в кастрюлю, залейте её чистой водой, поставьте на плиту, доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 20 минут.
Нарезанный репчатый лук обжаривают на растительном масле в сковороде до появления золотистой корочки.
В бульон выложите рис и варите его 15-20 минут.
В сковороду с луком добавьте нарезанное копченое мясо, томаты и томатную пасту, затем тушите блюдо в течение 5-7 минут.
Влейте соль, добавьте приправы для харчо и продолжайте тушить еще пять минут.
Добавьте зажарку в бульон с рисом и варите его еще 3-4 минуты.
Харчо с копченой курицей уже готов. Приятного аппетита!
