Уха – широко распространенное блюдо во всем мире, которое может называться по-разному и готовится с использованием различных видов рыбы. Разнообразие рыб позволяет постоянно экспериментировать с рецептами.

Описание приготовления:

В представленном рецепте вы найдете способ приготовления ухи из зубатки. Благодаря жирности этой рыбы, бульон получается насыщенным и наваристым. Остальные компоненты соответствуют традиционным: картофель, морковь и лук. Какие еще ингредиенты необходимы для вкусного супа? Важно довести все продукты до готовности и правильно сбалансировать специи.

Состав / Ингредиенты:

• Зубатка, стейк 2 штуки
• Картофель 4 штуки
• Морковь 1 штука
• Репчатый лук 1 штука
• Лавровый лист 4 штуки
• Перец горошком 6 штук
• Соль По вкусу
• Вода 3 литра

Количество порций
6

Как приготовить “Суп из зубатки”

Рыбу следует очистить и поместить в воду, после чего довести ее до кипения. Затем уменьшите нагрев. После десяти минут варки добавьте лавровый лист, соль и перец. Общее время приготовления бульона составляет 30 минут.

Овощи необходимо подготовить: морковь очистить, помыть и натереть на крупной терке, лук очистить и мелко нарезать, картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.

Процедите готовый бульон, извлекая рыбу. Затем разделите её на порционные кусочки, удалив кости.

В бульон следует добавить овощи и варить суп в течение 15 минут. Затем добавьте любимые приправы и посолите.

Верните рыбу обратно в суп. Продолжайте варить ещё десять минут, после чего выключите огонь. Приятного аппетита!