Руккола и крабы – это сочетание, которое кажется необычным и утонченным! Однако не стоит бояться, приготовить суп из рукколы с крабами вполне реально и в домашних условиях. К тому же, найти необходимые ингредиенты не составит труда, ведь они доступны практически в любом супермаркете.
Суп из рукколы с крабами состав:
- Лед
- Крабовое мясо – 30 гр.
- Огурец – 2 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Листья рукколы – 100 гр.
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Майонез – 1 столовая ложка
- Бальзамический уксус – 1 ст. ложка
Суп из рукколы с крабами приготовление:
Сперва с помидора удаляем кожицу. Чтобы это сделать, на его поверхности делаем надрезы и помещаем в кипящую воду на несколько минут.
После этого срезаем у помидора верхушку, очищаем от кожуры и удаляем внутреннюю часть.
Крабовое мясо смешивается с майонезом, затем добавляется соль и перец.
Затем полученную начинку помещаем в помидор и закрываем его верхней частью.
Теперь соединяем бальзамический уксус с оливковым маслом.
Кожуру с огурцов снимают, а затем их произвольно нарезают.
Ингредиенты: лед, огурцы и рукколу измельчают в блендере, приправляя солью и перцем.
Подготавливаем ингредиенты, превращая их в однородную пасту.
В глубокую тарелку помещаем помидор, а затем вокруг него разливаем холодный суп.
Суп поливают соусом из бальзамического уксуса и оливкового масла.