Наваристый и простой в приготовлении суп из перловой крупы, консервированной сайры и овощей. Чтобы сократить время приготовления, советую предварительно замочить перловку.
Описание приготовления:
Суп из сайры с перловкой готовится довольно просто. Сначала отваривают крупу, после чего последовательно добавляют остальные компоненты. По вкусу в зажарку можно добавить 1-2 столовые ложки томатной пасты и любимые специи. В результате получается насыщенный, ароматный и вкусный суп. Это прекрасный вариант для разнообразия привычного рациона, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное.
Состав / Ингредиенты:
- Крупа перловая 100 грамм
- Сайра 1 банка
- Картофель 3-5 штук
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Вода 2,5 литра
- Лавровый лист 2 штуки
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Зелень По вкусу
Количество порций
8
Как приготовить «Суп из сайры с перловкой»
Подготовьте все ингредиенты.
Сперва промойте перловку, затем замочите её в воде и дайте настояться в течение нескольких часов (я обычно замачиваю на ночь). После этого крупу нужно снова промыть.
Переложите гречневую крупу в кастрюлю, залейте водой, положите лавровый лист и варите до полной готовности, примерно 30 минут).
После этого добавьте нарезанный кубиками картофель и продолжайте варить около 10 минут, пока он не станет мягким).
Параллельно обжарьте нарезанный кубиками лук и натёртую морковь. Когда картофель будет полностью готов, добавьте овощную зажарку в кастрюлю.
Затем добавьте сайру из банки (вместе с жидкостью). Ранее рыбу следует размять вилкой и, при необходимости, удалить крупные кости.
Доведите суп до кипения, приправьте солью и добавьте свежую зелень. Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться под крышкой ещё 10-15 минут. Суп из сайры с перловкой готов.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
В качестве альтернативы сайре подойдут любые консервированные рыбные продукты.
