Из мясного бульона можно сварить множество разнообразных блюд, включая борщи и супы, соусы и гарниры. Представляем простой рецепт приготовления супа на мясном бульоне – результат получается очень вкусным.
Описание приготовления:
Этот суп обладает высокой питательностью, поскольку в его приготовлении используются макаронные изделия, мясо, а также мясной бульон, сваренный на костях. Для приготовления можно использовать курицу, говядину или любое другое мясо на ваш выбор, что повлияет на жирность готового бульона. Добавление большого количества зелени вместе с вареным яйцом придает ему интересный и насыщенный вкус.
Состав / Ингредиенты:
- Куриные бедра 0,5 кг
- Лук-порей 1 штука
- Яйцо 5 штук
- Зелень 1 пучок
- Макароны 150 грамм
- Морковь 1 штука
- Специи По вкусу
- Соль По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить «Суп на мясном бульоне»
куриное мясо тщательно промываем, удаляем перья и помещаем в кастрюлю, заливаем кипятком и ставим на плиту. Морковь чистим и моем, нарезаем небольшими кусочками и добавляем в кастрюлю. Лук моем и удаляем зеленые листья, затем отправляем в бульон. Варим до готовности мяса, удаляя пену, в течение 30-35 минут.
сначала отвариваем макароны и яйца отдельно. После чего готовый бульон солим и извлекаем из него все овощи с мясом. Затем возвращаем кастрюлю с бульоном на плиту, уменьшая огонь до минимального.
мясо отделяем от кости, удаляем кожу, а затем нарезаем на небольшие фрагменты.
в кипящий бульон добавляем макароны, порезанное мясо и измельченную морковь. Моем зелень, мелко нарезаем и кладем в бульон. Добавляем соль и специи по вкусу.
готовый суп на бульоне подают с очищенным и разрезанным пополам яйцом. Приятного аппетита!
