Предлагаю отличный и несложный рецепт супа-пюре из брокколи с семгой. В результате вы получите очень вкусное, аппетитное и праздничное блюдо, которое порадует и своим внешним видом, и своим вкусом!
Описание приготовления:
Поделюсь рецептом приготовления супа-пюре из брокколи с семгой в домашних условиях. Получается вкусное и весьма интересное блюдо, которое понравится как настоящим ценителям высокой кухни, так и всем, кто предпочитает вкусно и плотно поесть. В этом супе отчетливо чувствуются цитрусовые оттенки, которые прекрасно сочетаются с рыбой. Суп получился замечательный, рекомендую к приготовлению!
Состав / Ингредиенты:
- Кокосовое молоко 400 мл (возможно использование соевого, миндального или обычного домашнего молока)
- Брокколи 3 штуки (3 крупные головки)
- Лук 1 штука
- Чили зеленый 1 штука (небольшого размера)
- Филе семги 2 штуки
- Лайм 2 штуки
- Лук зеленый 0.3 пучка
- Чеснок 2 зубчика
- Вода 4.5 стакана
- Специи По вкусу
- Цветная капуста 1 штука (1 крупная головка)
Количество порций
4
Как приготовить «Суп-пюре из брокколи с семгой»
в сотейнике соединяем цветную капусту и брокколи, разделенные на соцветия, и обжариваем на слабом огне или в режиме «Жарка» в мультиварке в течение 15 минут. Затем добавляем измельченный лук, чили, лайм, зеленый лук и чеснок и обжариваем все вместе еще 5-7 минут. После этого вливаем кокосовое молоко и доводим до кипения на медленном огне.
добавляем специи и перемешиваем. Полученную смесь переливаем в блендер, где тщательно измельчаем суп до состояния пюре. Затем возвращаем его в кастрюлю, добавляем воду, перемешиваем и томим на медленном огне еще 15 минут после закипания. Одновременно на гриле обжариваем рыбу до готовности.
вот и завершаем приготовление! Рыбу выкладываем поверх супа, добавляем соус или вовсе не украшаем и подаем блюдо сразу после приготовления!
