Чечевица – это бобовое растение, которое, как всем известно, отлично подходит для приготовления супов. Добавление копченостей и овощей делает его поистине замечательным блюдом: суп получается насыщенным, ароматным и привлекательным внешне.
Описание приготовления:
Чечевица – ценный источник железа, что положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе и помогает нормализовать уровень глюкозы в крови. Таким образом, этот суп может оказаться особенно полезен для тех, кто стремится укрепить защитные силы организма. Теперь вам известно, как готовить суп с чечевицей и копченостями!
Состав / Ингредиенты:
- Чечевица 300 грамм
- Ребра свиные копченые 300 грамм
- Картофель 5 штук
- Морковь 1 штука
- Соль, перец По вкусу
- Лавровый лист 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
Количество порций
4
Как приготовить «Суп с чечевицей и копченостями»
Необходимо подготовить все нужные ингредиенты. Копченые ребра следует промыть. Овощи также нужно помыть и очистить.
Сначала ребра разделяем и помещаем в кипящую воду. Уровень воды должен быть выше мяса на 6-8 сантиметров. Затем добавляем промытую чечевицу и варим до мягкости. В конце добавляем соль по вкусу.
Овощи нарезают кубиками и добавляют в суп после того, как сварится чечевица. Когда сварится картофель, добавляют соль, специи и лавровый лист. Через несколько минут суп снимают с огня, извлекают мясо и дают ему настояться под крышкой в течение 15 минут.
Извлеките мясо из костей и нарежьте его, затем добавьте в суп. Разлейте по тарелкам и приправьте зеленью по вкусу. Приятного аппетита!
