Суп с брокколи станет отличным дополнением к вашему рациону. Этот простой, но очень вкусный и полезный овощной суп готовится быстро и без особых усилий. Легкий и питательный суп с брокколи придется по вкусу даже маленьким гурманам.
Описание приготовления:
Брокколи гармонично дополняет как рыбу, так и мясо. Однако сегодня мы будем готовить суп с брокколи. Процесс его приготовления весьма прост. Суп получается очень вкусным, легким и при этом насыщенным. С его приготовлением под силу даже начинающему повару. Я подробно рассказал и показал, как приготовить вкусный и полезный суп с капустой брокколи.
Состав / Ингредиенты:
- Брокколи 300 грамм
- Зеленый горошек 100 грамм
- Морковь 1 штука
- Репчатый лук 1 штука
- Корень сельдерея 50 грамм
- Корень петрушки 50 грамм
- Картофель 1-2 штук
- Чеснок 2 зубчика
- Лавровый лист 1-2 штук
- Черный молотый перец 1 щепотка
- Соль 1 ч. ложка (по вкусу)
- Карри 1 щепотка (или куркума)
- Куриное бедро 1 штука
Количество порций
3
Как приготовить «Суп с капустой брокколи»
Бедро промывается, с него снимается кожа и излишки жира. Затем его помещают в кастрюлю, заливают водой, добавляют соль, лавровый лист и устанавливают на слабый огонь.
Овощи – морковь, картофель, лук, корень сельдерея и петрушку – очищаем и нарезаем кубиками. Чеснок измельчаем с помощью пресса или мелко шинкуем.
После этого в бульон добавляют нарезанные овощи и горошек, доводят до кипения и варят на медленном огне под крышкой в течение 30 минут.
Извлекаем лавровый лист и мясо из супа. Лавровый лист удаляем, а мясо нарезаем на небольшие порции.
В суп добавляют брокколи, карри, соль и перец. После этого доводят до кипения и варят пять минут. Затем дают настояться десять минут и подают в тарелках, украсив мелко нарезанной петрушкой.
