Рецепт приготовления рыбного супа с килькой в томатном соусе: мой дедушка часто готовила такой суп во время Великого поста. Получается ароматное, постное и насыщенное блюдо. Рекомендую вам также попробовать, мне оно очень нравится.
Описание приготовления:
Узнайте, как приготовить суп с килькой в томатах. Этот вкусный и насыщенный суп будет готов примерно за 30-40 минут, включая время на подготовку и нарезку ингредиентов.
Не упустите возможность приготовить это блюдо, оно несложное и экономичное. Подойдет и для тех, кто придерживается поста.
Состав / Ингредиенты:
- Лук репчатый 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Картофель 4 штуки
- Томатный сок 2 стакана
- Соль, сахар, специи По вкусу
- Вода 2 литра
- Килька в томатном соусе 1 штука (1 банка)
- Растительное масло По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить “Суп из кильки в томате”
Картофель необходимо очистить и нарезать небольшими кубиками. Затем поместите картофель в кастрюлю и залейте водой. Дедушка часто использовала кипяток, чтобы ускорить процесс приготовления супа и, по ее мнению, улучшить вкус картофеля.
Репчатый лук нарежьте на небольшие кубики.
Морковь натрите на терке.
Обжарьте нарезанный лук на растительном масле до появления легкой золотистости. После этого добавьте к нему тертую морковь и продолжайте тушить овощи до их мягкости. Чтобы избежать пригорания, сразу же уменьшите интенсивность нагрева.
Для приготовления потребуется стакан томатного сока и консервированная килька в томате. Рекомендуется использовать продукты от надежных производителей.
Влейте томатный сок в сковороду и доведите его до кипения. Затем добавьте специи и травы по вкусу, а также немного соли и сахара для смягчения кислотности томата. После этого варите соус 5-7 минут и снимите с огня.
В кипящий картофель добавьте кильку в томате вместе с рассолом из банки. Также в суп следует добавить приготовленную зажарку. Продолжайте варку еще 5-7 минут.
Приготовление супа завершите до достижения полной готовности. Оцените его вкус, добавив при необходимости соль и специи. После приготовления снимите суп с огня и дайте ему настояться некоторое время. Затем разлейте по порционным мискам и подавайте к трапезе.