Рецепт для мужчин. Поговаривают, что для того чтобы произвести впечатление на женщину, необходимо удивить её своими кулинарными талантами.
Телятина в апельсиново-бальзамическом соусе – это прекрасное блюдо, которое легко приготовить, оно наверняка понравится женщине.
Ингредиенты:
- Мясо телятина – 200гр.
- Сахар- 10гр.
- Уксус бальзамический-80гр.
- Апельсин – 1шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Тимьян -2гр.
- Смородина красная — 20гр.
Приготовление:
Начнем с мясной составляющей, а именно с телятиной. Текстура этого продукта отличается особой нежностью. Мясо приправляется солью и перцем.
На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем мясо с каждой стороны.
После того, как мясо покрылось аппетитной карамельной корочкой, мы помещаем его в духовку .
Пока мясо запекается в духовке, займемся приготовлением соуса. Ведь соус играет ключевую роль, и от его вкуса во многом зависит итоговый результат.
В сотейник добавляют столовую ложку сахара и нагревают на огне до образования карамели.
Именно благодаря карамели нашему соусу придастся уникальный аромат.
После того, как сахар полностью растопится и приобретет легкий коричневатый оттенок, в него добавляется бальзамический уксус, который затем выпаривается вместе с сахаром.
Параллельно отжимаем сок из апельсина и перекладываем его в сотейник.
Готовое мясо извлекаем из духовки и помещаем в сотейник с соусом, чтобы оно пропиталось его вкусом.
Не забудьте добавить несколько веточек тимьяна.