Рецепт для мужчин. Поговаривают, что для того чтобы произвести впечатление на женщину, необходимо удивить её своими кулинарными способностями.
Телятина в апельсиново-бальзамическом соусе – это прекрасное блюдо, которое легко приготовить, оно непременно понравится женщине.
Ингредиенты:
- Мясо телятина – 200гр.
- Сахар- 10гр.
- Уксус бальзамический-80гр.
- Апельсин – 1шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Тимьян -2гр.
- Смородина красная — 20гр.
Приготовление:
Начнем с мясной составляющей, а именно с телятиной. Текстура этого мяса отличается особой нежностью. Мясо приправляется солью и перцем.
Обжариваем мясо на разогретой сковороде с обеих сторон, используя растительное масло.
После того, как мясо покрылось аппетитной карамельной корочкой, мы помещаем его в духовку .
Пока мясо запекается в духовке, займемся приготовлением соуса. Ведь соус играет ключевую роль в любом блюде, и именно от его качества зависит конечный результат.
В сотейник добавляют столовую ложку сахара и нагревают на огне до образования карамели.
Именно благодаря карамели нашему соусу придастся уникальный аромат.
После того, как сахар полностью растопится и приобретет легкий коричневатый оттенок, в него добавляют бальзамический уксус, который затем выпаривается вместе с сахаром.
Одновременно из апельсина отжимаем сок и переливаем его в сотейник.
Готовое мясо достают из духовки и помещают в сотейник с соусом, чтобы оно пропиталось его вкусом.
Не забудьте добавить немного тимьяна.
