Попробуйте приготовить согревающий тайский салат с говядиной, манго и пикантной заправкой. Это оригинальное и восхитительное блюдо! Обязательно сохраните рецепт!
Описание приготовления:
Качество исходных ингредиентов напрямую влияет на конечный результат — это неоспоримый факт. Поэтому выбирайте свежую и нежную говядину, предпочтительно стейк. Манго берите слегка недозрелое, с выраженной кислинкой. Кинзы добавляйте в большем количестве, а остроту чили корректируйте в соответствии со своими предпочтениями.
Состав / Ингредиенты:
- Говядина 400 грамм
- Манго 1 штука
- Лук красный 1 штука
- Лук зеленый 2-3 штук
- Кинза 1/2 пучка
- Лайм 1 штука
- Перчик чили 1 штука
- Имбирь 1 штука (1 кусочек размером с грецкий орех)
- Коричневый сахар 2 ст. ложки
- Соевый соус 4 ст. ложки
- Устричный соус 2 ст. ложки
- Растительное масло 1 ч. ложка
- Рисовый уксус 1 ст. ложка
Количество порций
2
Для того чтобы приготовить «Теплый тайский салат с говядиной», вам понадобятся следующие ингредиенты»
Подготовьте ингредиенты.
Начните с приготовления пряной заправки. В небольшой емкости соедините тертый имбирь, коричневый сахар, половину мелко нарезанного чили, очищенного от семян и перегородок, сок половины лайма, рисовый уксус, соевый и устричный соусы. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара. Попробуйте и при необходимости скорректируйте кислотность по вкусу.
Манго нужно очистить и нарезать на небольшие кусочки. Красный лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Сложите все ингредиенты в глубокую миску.
Покройте половиной нашинкованной зелени и полейте половиной соуса. Перемешайте и дайте настояться, пока готовится мясо.
Начните с разогрева сковороды-гриль, затем смажьте её маслом и обжарьте говядину с обеих сторон до желаемой степени готовности.
Подождите 5 минут, чтобы мясо отдохнуло, а затем нарежьте его на тонкие ломтики, располагая нож поперек волокон.
Смешайте мясо с манго и зеленью.
Разложите блюдо порционно по мискам, украсьте оставшейся зеленью и колечками перца чили. Полейте остатками заправки и подавайте.
Приятного аппетита!
