Вкусную и румяную творожную запеканку можно испечь без яиц! Для этого используйте спелый банан, который придаст блюду сладость и пышность, а также обеспечит хорошее поднятие. Попробуйте!
Описание приготовления:
Для приготовления запеканки рекомендуется использовать влажный, сочный творог, чтобы конечный продукт не был слишком сухим. Если творог сухой и рассыпчатый, потребуется добавить либо 50 мл молока любой жирности, либо 3 столовые ложки сметаны любой жирности. Для придания аромата можно использовать ванильный или цитрусовый ароматизатор, молотую корицу или сублимированную малину – на ваш выбор.
Состав / Ингредиенты:
- Творог 350 грамм (влажный)
- Банан 1 штука
- Мука пшеничная 2 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 2 щепотки
- Масло растительное 20 мл (для смазывания формы)
Количество порций
2
Как приготовить «Творожная запеканка без яиц»
Необходимо подготовить перечисленные ингредиенты. Творог следует довести до комнатной температуры за 30 минут до начала кулинарной обработки.
Поместите продукт в миску и аккуратно размешайте вилкой, чтобы устранить возможные комки. При необходимости, если творог получился слишком сухим, добавьте молоко или сметану с любым процентом жирности.
Снимите кожуру с банана и нарежьте его кружочками или ломтиками, затем добавьте к творогу.
Добавьте сахар и соль. На данном этапе можно включить ароматизатор, сладкую приправу и другие компоненты. Тщательно перемешайте вилкой до получения однородной консистенции. При необходимости можно использовать погружной блендер, если он обладает достаточной мощностью.
Добавьте к тесту пшеничную муку высшего сорта и тщательно вымесите. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов, а затем смажьте формочки растительным или сливочным маслом.
Аккуратно выложите творожную начинку в форму и распределите ее вилкой или силиконовой лопаткой. Поставьте в духовку на среднюю полку.
Творожную запеканку без яиц рекомендуется выпекать около 15-20 минут до золотистой корочки. Время приготовления может незначительно варьироваться в зависимости от толщины слоя. После извлечения из духовки десерт поднимется и станет воздушным, однако при остывании он осядет, поскольку в рецептуре отсутствуют яйца.
Творожный десерт станет прекрасным дополнением к завтраку или полднику, а также можно подать его как сладкое лакомство с сиропом, вареньем и ароматным чаем или кофе. Приятного аппетита!
