Тыква по-мексикански, приготовленная по этому рецепту, неизменно радует своим вкусом. Процесс приготовления достаточно прост. Рекомендуется подавать это блюдо к столу сразу после приготовления, однако оно остается вкусным и в охлажденном виде.
Описание приготовления:
При покупке тыквы предпочтительнее выбирать домашнюю. Она не только обладает более насыщенным вкусом, но и отличается более ярким цветом. Рекомендуется приобретать сыр, который отличается хорошим вкусом и высоким качеством. Если помидоры черри отсутствуют в продаже, их можно заменить обычными.
Состав / Ингредиенты:
- Тыква 400 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Сыр 30 грамм (твердый)
- Лук репчатый 0,5 штуки
- Помидоры черри 1-2 штук
- Рис 1,5-2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец молотый черный По вкусу
- Майонез 1 ст. ложка
- Имбирь 1 щепотка
- Мускатный орех 1 щепотка
- Куркума 1 щепотка
Количество порций
3
Как приготовить «Тыква по-мексикански»
Подготовьте ингредиенты.
Взбейте куриное яйцо, добавьте майонез, посолите, добавьте молотый перец, куркуму, мускатный орех и имбирь. Тщательно перемешайте вилкой.
Очищенную тыкву натрите на крупной терке.
Рис отварите в течение 15 минут.
Перемешайте рис с тыквой.
Добавьте яичный кляр и тщательно перемешайте.
Поместите тыкву с рисом в форму для запекания. Если форма не силиконовая, ее можно смазать растительным маслом.
Половину репчатого лука нарежьте полукольцами, помидоры – кружочками, а сыр натрите на крупной терке.
На тыкву выложите лук, а затем помидоры. Покройте полученную массу тертым твердым сыром.
Поместите форму в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, и выпекайте в течение 15-20 минут.
Подавайте тыкву, приготовленную по-мексикански, к столу.
