Утиное мясо получится сочным и вкусным, если вы приготовите его в томатном соусе. Утку можно подать с любым выбранным гарниром из каш, макарон, картофельным пюре или салатом из свежих овощей.
Описание приготовления:
Идеальный вариант горячего блюда — утка тушенная в томатном соусе. Соус можно вымакать хлебом или полить им картофельное пюре, поданное на гарнир. Главное — добавляйте немного сахара, чтобы соус не получился слишком кислым на вкус.
Состав / Ингредиенты:
- Утка 500 грамм (любые части)
- Томатная паста 3 ст. ложки
- Лук репчатый 1 штука (крупный)
- Масло растительное 30 мл
- Соль 3-4 щепоток
- Перец черный молотый 2 щепотки
- Лавровый лист 2-3 штук
- Вода горячая 500 мл
- Сахар 2 щепотки
Количество порций
2
Как приготовить «Утка в томатном соусе»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Части утки промойте в воде, обсушите бумажными полотенцами или салфетками. Прогрейте в казане или кастрюле с антипригарным дном растительное масло и обжарьте в нем части утки со всех сторон до румяности примерно 15 минут.
Влейте горячую воду, добавьте соль и лавровые листья. Потушите утку на умеренном нагреве примерно 1 час до мягкости.
Очистите репчатый лук, промойте и нарежьте его полукольцами. Выложите в емкость. По желанию можно нарезать мелкими кубиками.
Добавьте туда же томатную пасту, немного сахарного песка, молотый черный перец. Перемешайте.
Потушите утку в соусе на умеренном нагреве еще 10-15 минут, прикрыв емкость крышкой.
Подайте блюдо к столу горячим, выложив в тарелки.
