Цыпленка будем готовить с пряностями и луком. Получится вкусное и ароматное мясо и насыщенный бульон. Варится небольшой цыпленок около часа, подавать можно в качестве отдельного блюда или с бульоном.
Описание приготовления:
Цыпленок не жирный, поэтому он получается очень вкусным, если его просто сварить с пряностями. К готовому мясу можно подать соус, свежую зелень или кусочек черного хлеба.
Состав / Ингредиенты:
- Цыпленок 1 штука
- Лук 1 штука
- Лавровый лист 2 штуки
- Кардамон 2-3 штук
- Розмарин 2 штуки
- Соль 1-2 щепоток
- Смесь перцев 1 ч. ложка
- Вода 1,5 литра
Количество порций
3
Как приготовить «Вареный цыпленок»
Подготовим ингредиенты.
Цыпленка потрошим, промываем и кладем в кастрюлю с водой. Перед закипанием появляется пена, которую нужно убрать.
В кипящий бульон добавляем смесь перцев, кардамон и соль.
Добавляем лавровый лист и чеснок.
Лук чистим и делаем на нем надрезы. Лук и пару веточек розмарина добавляем в кастрюлю.
Готовим на малом огне под крышкой около часа.
Когда мясо будет легко отходить от костей, можно убирать кастрюлю с огня.
Вареный цыпленок готов. Подаем горячим. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Время приготовления корректируйте в процессе. Чем больше воды, тем больше пряностей и соли.
