Антрекот – это аппетитное, нежное и сочное мясо с костью. Его можно готовить в духовке, на сковороде или на гриле. Наиболее сочным мясо становится при запекании в фольге в духовке.
Описание приготовления:
В качестве приправ подойдут чеснок, душистые травы и молотый перец. Следуйте собственным предпочтениям. Не забудьте приготовить этот свиной антрекот на праздник или семейный ужин, чтобы порадовать близких изысканным вкусом!
Состав / Ингредиенты:
- Антрекот 3 штуки
- Лимон 1/2 штуки
- Лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Розмарин По вкусу
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить “Антрекот свиной”
Для начала убедитесь, что у вас есть все нужные продукты.
В чашу добавьте оливковое масло и выжмите сок из половины лимона.
Очистите от кожуры несколько зубчиков чеснока и измельчите их с помощью чеснокодавилки.
В чашу добавьте нарезанный лук, соль и специи, затем тщательно перемешайте.
Положите мясо в приготовленный маринад и тщательно перемешайте. Дайте ему промариноваться на 2-6 часов. Также допустимо оставить на более длительное время, например, на ночь.
Перед запеканием застелите противень фольгой. Положите антрекот на фольгу. Разложите лук, который был в маринаде.
На каждый кусок мяса положите веточку розмарина. Накройте дополнительным листом фольги и поместите в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
После завершения приготовления удалите верхний слой фольги и позвольте поверхности мяса слегка поджариться.
Приготовленный антрекот выложите на тарелки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!