Насыщенные, ароматные и густые щи с овощами, свежая капуста и кусочек бородинского хлеба… несомненно, у вас возникло слюноотделение! Предлагаю замечательный вариант первого блюда для всей семьи, ознакомьтесь с рецептом!
Описание приготовления:
Ароматные и насыщенные щи можно приготовить не только с квашеной капустой, хотя это и считается классическим способом. Если же у вас есть свежая капуста, из нее получится не менее вкусный суп! Для приготовления щей из свежей капусты потребуется также небольшой кусочек курицы (филе или грудку), чтобы сварить бульон. Не забудьте про специи!
Состав / Ингредиенты:
- Капуста свежая 700 грамм
- Стебель сельдерея 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Помидор 2 штуки
- Лук 1 штука
- Майоран 1 ч. ложка
- Чеснок 3 зубчика
- Лавровый лист 2 штуки
- Перец черный горошком 10 штук
- Бульон куриный 1,5-2 литра
- Отварная курица 400 грамм
- Специи По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить «Вкусные щи из свежей капусты»
Необходимо подготовить все компоненты. В первую очередь, отварите куриный бульон.
Очистите овощи и нарежьте их кубиками: лук, морковь и сельдерей).
Нашинкуйте капусту, я предпочитаю нарезать ее очень тонко.
В кастрюлю влейте растительное масло, обжарьте морковь, лук и сельдерей до появления золотистой корочки и мягкости.
Затем добавьте горячий куриный бульон и капусту.
Посолите, уменьшите огонь и варите под крышкой около 25 минут, пока капуста не станет мягкой).
За 7-10 минут до готовности супа вложите в щи мелко нарезанные помидоры и измельченный чеснок, а также добавьте отварное куриное мясо.
Подавайте приготовленные щи из свежей капусты, украсив их зеленью. Приятного аппетита!
