Для всех, кто ценит простую и аппетитную домашнюю выпечку, предлагаю рецепт заливного пирога с капустой. Это прекрасное решение для тех, у кого мало времени или кто не любит готовить дрожженое тесто.
Описание приготовления:
Этот рецепт отличается простотой приготовления и использует только легкодоступные продукты, которые обычно есть на каждой кухне. Получается простая, но весьма удачная выпечка, отличающаяся нежной текстурой и приятным вкусом. Заливной пирог, безусловно, можно приготовить с разнообразными начинками. Сегодня я использую капусту.
Состав / Ингредиенты:
- Молоко 250 мл
- Мука 200 грамм
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Яйцо 2 штуки
- Капуста 400 грамм
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Кунжут 1 щепотка
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
8
Как приготовить «Заливной пирог с капустой»
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Нашинкуйте капусту как можно тоньше и выложите на сковороду с разогретым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
Капусту обжаривайте под крышкой до достижения нужной степени прожарки. Более нежная капуста готовится быстрее, чем капуста поздних сортов. После приготовления переложите капусту в миску, чтобы она остыла.
Яйца с солью взбейте в глубокой миске.
Добавьте молоко.
Добавьте муку и разрыхлитель.
Для достижения однородной консистенции необходимо тщательно перемешать все ингредиенты. Тесто должно получиться гладким, но не слишком плотным, а обладать текучестью, подобной тесту для оладий.
Снаружи жаропрочную форму необходимо смазать маслом, а дно и стенки присыпать мукой или манкой.
Вылейте примерно половину подготовленного теста в форму, затем лопаткой или ложкой равномерно распределите его по всей поверхности.
Равномерно распределите подготовленную начинку из капусты на нижний слой теста для заливного пирога. Необходимо избегать участков без начинки, чтобы каждый кусочек пирога получился вкусным и сочным.
Сверху аккуратно вылейте оставшееся тесто, равномерно распределите его по всей поверхности пирога. Нежное тесто пропитает аппетитныйFilling, объединяя все ингредиенты. По желанию верх можно украсить кунжутом.
Поставьте форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте в течение 30-40 минут, пока не появится румяная корочка. Чтобы убедиться в готовности заливного пирога, проверьте его центр деревянной шпажкой: она должна быть сухой и без налипших остатков.
Заливной пирог с капустой испечён. Накройте его чистым кухонным полотенцем и дайте немного остыть перед тем, как разрезать. Разделите тёплую выпечку на порции. Заливной пирог с капустой хорош и в тёплом, и в холодном виде. Приятного аппетита!
