Изысканное блюдо из перепелов уместно как в повседневной трапезе с гарниром, так и на праздничном столе. Для достижения наилучшего вкуса и насыщенного аромата перепелов рекомендуется предварительно замариновать в специальном маринаде!
Описание приготовления:
Запеченные перепела обладают привлекательным внешним видом и изысканным вкусом, прекрасно сочетаются с разнообразными дополнениями: в холодное время года — с картофелем и крупами, в теплое — с салатами из свежих овощей и различными соусами. Чтобы птица напиталась ароматами, рекомендуется замариновать тушки минимум на протяжении часа.
Состав / Ингредиенты:
- Перепел 3 штуки
- Чеснок 3-4 зубчиков
- Мед цветочный 1,5 ст. ложки
- Горчица сухая 1 ч. ложка
- Масло растительное 4 ст. ложки
- Соль 4 щепотки
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Петрушка 1/4 пучка
Количество порций
3
Чтобы приготовить «Запечённых перепелов в медово-горчичном маринаде с чесноком», вам понадобятся следующие ингредиенты и следуйте этой инструкции»
Необходимо подготовить все требуемые ингредиенты. Перепелов следует промыть как внутри, так и снаружи, затем промокнуть бумажными салфетками.
Смешайте цветочный мед, горчичный порошок или готовую горчицу, соль, перец, очищенные зубчики укропа и измельченную петрушку в блендере до получения однородной массы. Затем добавьте растительное масло без запаха и тщательно перемешайте, чтобы получился красочный маринад.
Нанесите приготовленный маринад на перепелов со всех сторон, дайте им промариноваться в течение 1-2 часов.
Смажьте форму для запекания растительным маслом и предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Затем поместите перепелов в форму и поставьте в духовку.
Перепелов следует запекать около 30-35 минут, чтобы они приобрели золотистый цвет.
Рекомендуется подавать с гарниром из картофеля, крупы, макаронных изделий или свежих овощей.
