Ингредиенты:
- 1/2 кг вырезки свинины
- 2 яйца
- сухари панировочные
- соль.
Для соуса «Карри»:
- 100 мл майонеза
- 1 небольшая луковка
- пара зубчиков чеснока
- приправа «Карри» по вкусу
- зелень укропа и петрушки.
Для приготовления жареного мяса с соусом «Карри» вам понадобятся следующие ингредиенты»
мясо промываем под проточной водой, промакиваем бумажным полотенцем и нарезаем на куски толщиной не более 1 см.
яйца слегка взбивают вилкой.
каждый кусок мяса последовательно окунают во взбитое яйцо, затем обваливают в панировочных сухарях и выкладывают на сковороду, предварительно смазанную растительным маслом.
обжариваем мясо на сильном огне в течение 4-5 минут до образования корочки, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны до появления корочки.
когда хлеб подрумянится с обеих сторон, рекомендуется уменьшить огонь, добавить соль и оставить на огне еще на 5-6 минут. Затем выключите газ, накройте крышкой и дайте блюду настояться.
для начала займемся соусом «Карри»: лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем до появления золотистой корочки, затем соединяем его с майонезом, измельченным чесноком, рубленой зеленью и приправой «Карри».