Невероятно, но этот вкусный и полезный бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки готовится всего за час и без необходимости замеса. Процесс очень прост, вот рецепт!
Описание приготовления:
Для выпечки этого хлеба можно использовать разнообразные сорта муки, добавлять различные семена, например, льна, тыквы или кунжута, а также изюм или сушеную клюкву, чтобы добиться неповторимого вкуса и состава. Если тесто получилось слишком плотным, добавьте немного муки, а если оно жидкое — наоборот, добавьте немного муки.
Состав / Ингредиенты:
- Вода 275 грамм (комнатной температуры)
- Сахар 1 ч. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Уксус яблочный 1 ст. ложка
- Сода 1 ч. ложка (без горки)
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
- Мука цельнозерновая ржаная 150 грамм
- Мука цельнозерновая пшеничная 250 грамм
- Семена льна 2 ст. ложки
Количество порций
1
Чтобы испечь «Бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки», вам понадобится»
Подготовьте ингредиенты для приготовления хлеба.
В миску для замешивания теста добавьте воду, растительное масло, уксус, соль и сахар.
Смешайте до растворения сахара и соли.
Соедините два вида муки, семена льна, соду и разрыхлитель, затем тщательно перемешайте.
Постепенно добавляйте муку к жидким компонентам, тщательно перемешивая.
Перемешайте до смачивания муки.
Положите тесто на рабочую поверхность и вымесите его руками.
Во время замеса тесто теряет липкость и приобретает эластичную структуру.
Вы можете придать хлебу любую форму – будь то круг или батон.
Выложите хлеб на противень, посыпьте небольшим количеством муки и сделайте неглубокий надрез. Предварительно включите духовку и установите температуру 250 градусов, выбрав режим «верх-низ».
Выпекайте хлеб в течение 10 минут при 250 градусов, после чего уменьшите температуру до 180 градусов и продолжайте выпекать еще 30 минут. Дайте хлебу остыть на решетке.
Хлеб, который полностью остыл, готов к подаче.
Вкус и польза этого хлеба обусловлены использованием пшеничной и ржаной цельнозерновой муки, а также семян льна. Кроме того, он выпечен без добавления дрожжей.
