Этот рецепт позволяет приготовить несложный и очень вкусный кекс. В состав теста я ничего не добавляю, однако по желанию можно добавить изюм или другие сухофрукты, а также мак или измельченные орехи.

Описание приготовления:

Текстура кекса напоминает рассыпчатый песок, вкус умеренно сладкий с едва уловимым лимонным оттенком. Этот кекс станет прекрасным дополнением к любому чаепитию. Рекомендуем приготовить его и порадовать близких вкусной выпечкой!

Состав / Ингредиенты:

• Мука 260 грамм
• Яйцо 3 штуки
• Сахар 80 грамм
• Масло сливочное 200 грамм
• Сода 1/2 ч. ложки
• Йогурт натуральный 150 мл
• Лимон 1 штука
• Соль 1/3 ч. ложки

Количество порций
6

Как приготовить “Простой и вкусный кекс”

Подготовьте все компоненты согласно предоставленному перечню. Аккуратно вымойте поверхность лимона и протрите её бумажным полотенцем.

Натрите лимон на мелкой терке, а затем выдавите из него сок, предварительно удалив косточки.

В большой емкости взбейте размягченное сливочное масло, сахар, соль и тертую лимонную цедру.

С помощью миксера взбейте ингредиенты до кремообразной консистенции. Затем добавьте 3 столовые ложки лимонного сока и постепенно вбивайте по одному яйцу, продолжая перемешивать миксером.

В конечном счете необходимо получить однородную консистенцию.

Просейте половину всей муки и аккуратно вмешайте ее лопаткой или ложкой до получения однородной массы.

Затем залейте йогурт.

Тщательно перемешайте все ингредиенты ложкой, чтобы добиться получения однородной вязкой массы.

Просейте оставшуюся муку и добавьте соду.

Аккуратно добавьте муку, тщательно перемешивая, чтобы добиться однородной и вязкой консистенции теста.

Поместите тесто в форму для кекса. У меня силиконовая форма, поэтому я ее не смазываю.

Выпекайте кекс в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 35-40 минут.
После выпечки переложите готовый кекс на решетку для остывания.

При необходимости, блюдо можно подавать, слегка присыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!