Удивите близких и друзей восхитительным бисквитным тортом с кремом из сгущенки – его приготовление не займет много времени! Подавайте его к бодрящему кофе, чаю, лимонаду или другим напиткам.
Описание приготовления:
Любителям соленой или копченой рыбы предлагается включать ее в начинку из отварной свеклы. Вегетарианцам подойдут тарталетки с сыром и овощами, а для создания более эффектного внешнего вида закуски можно использовать красную или черную икру, а также их сочетания. Тарталетки можно декорировать листовым салатом, петрушкой, укропом и другими зеленями.
Состав / Ингредиенты:
- Бисквит
- Яйца 3 штуки
- Сахар 120 грамм
- Мука пшеничная 130 грамм
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
- Крем
- Сгущенное молоко 200 мл
- Сахарная пудра 100 грамм
- Масло сливочное 200 грамм
- Для украшения
- Кокосовая стружка 60 грамм
Количество порций
8
Приготовление бисквитного торта со сгущенным молоком: пошаговая инструкция»
Необходимо подготовить перечисленные ингредиенты. Сливочное масло достаньте из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре, чтобы его было легче нарезать для крема.
В чашу миксера или кухонного комбайна разбейте куриные яйца. Если яйца небольшие, потребуется 4 штуки. Добавьте сахарный песок и соль. Также можно добавить немного ванильного сахара. Взбейте все ингредиенты в течение 3-4 минут, используя максимальную скорость миксера. В результате объем массы должен значительно увеличиться, а консистенция станет воздушной.
Постепенно добавляйте просеянную пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте их с яичной массой, стараясь не взбивать, чтобы сохранить воздушность. В результате должен получиться однородный бисквит.
Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки маслом и поместите в нее тесто. Поставьте форму на среднюю полку и выпекайте бисквит в течение 35-40 минут. После выпечки аккуратно достаньте форму и переверните ее, чтобы бисквит не осел. Дайте выпечке остыть в течение получаса, затем извлеките ее из формы и поместите для полного остывания в прохладное место или в холодильник. На теплый бисквит не рекомендуется наносить крем, так как он может растечься. Для достижения наилучшего результата желательно приготовить бисквит заранее и дать ему полностью остыть.
После остывания бисквит необходимо нарезать на 3-4 коржа. Вы можете выбрать любое количество коржей по своему вкусу.
Пока бисквит остывает, нарезанное сливочное масло поместите в чашу кухонного комбайна и добавьте сахарную пудру. Если вы предпочитаете кислинку в десертах, добавьте 1 чайную ложку лимонного сока. Взбивайте все ингредиенты в течение 3-4 минут.
Начните добавлять сгущенку, продолжая непрерывно взбивать смесь. В результате вы получите воздушный и аппетитный крем. Поставьте его в холодильник на тридцать минут.
Нанесите на нижний корж четверть крема, равномерно распределите его по поверхности. Повторите процедуру, накрыв его следующим коржом и снова распределив крем, и так далее, пока не будет собран весь торт. Поместите торт в холодильник для пропитки на тридцать минут. При желании можно оставить его там и на более длительное время.
Покройте торт остатками крема, затем посыпьте кокосовой стружкой или украсьте фруктами и ягодами. Проявите творческий подход.
Разделите готовый десерт на порции и подавайте к столу с напитками, выбирая между холодными и горячими вариантами в зависимости от времени года. Пригласите близких и друзей присоединиться к трапезе. Наслаждайтесь едой!
