Оставив в стороне привычные заботы и обратившись к мыслям о весне, перед глазами сразу возникает образ: в нем обязательно присутствуют любовь, крепкое здоровье, любящая семья и нечто приятное на вкус.
В поисках счастья мы словно пчелки слетаем на рынок и приносим домой необходимые продукты. У нас на кухне затевается серьезное дело: настоящая блинная со своим секретом. Это посвящено любителям вишневых и маковых блинов!
Ингредиенты на 20 ровных блинов:
- три стакана теплой, кипяченой воды
- 2 стакана муки
- 2 яйца
- 2 ст. л сахара
- 2 ст. л подсолнечного масла
- Щепотка соли
- 1-2 ст. л какао
Для секретной заправки:
- Яйца – всего 3 штуки
- Масло подсолнечное – хватит и 2-х ст. л
- Свежее молочко – хватит и 300 мл
- Для приготовления потребуется небольшое количество сметаны – всего две столовые ложки
- Сахар – 4 ст. л
- Ванильный сахарок – не пожалеем пакетика
- Масло сливочное – грамм так 50
- Мак – для ощущения полной радости берем 4-5 ст. л
- Вишню, будь то замороженные или консервированные плоды в собственном соку, следует использовать в количестве 6-7 столовых ложек
- Цедра одного апельсина (если этот ингредиент недоступен, можно обойтись и без него)
Приготовление:
С отличным настроением начинаем печь блинчики. Предлагаю вам свой рецепт, а вы, безусловно, можете испечь большое количество своих любимых.
У каждой хозяйки есть свой, испытанный и верный рецепт. Если вы полностью мне доверяете, то приступайте к следующему этапу:
Яйца, сахар и соль соединяют, взбивая миксером – и делая это с удовольствием. Я всегда поступаю именно так. Возможно, благодаря этому, блюда получаются особенно вкусными».
После этого вводятся вода, подсолнечное масло и мука – снова взбиваем миксером.
Блины выпекают на сковороде, которая предварительно нагрета до нужной температуры, поэтому дополнительно смазывать ее маслом не требуется.
Приготовление блинов занимает немного времени. Они получаются тонкими и сладкими. Из одной порции теста получается 18–20 штук.
Начинаем с приготовления обычных блинов, после чего добавляем какао в оставшееся тесто, тщательно перемешиваем и выпекаем блины более темного цвета.
Блины готовы к выпечке. Все остальные ингредиенты уже подготовлены, пора приступать к созданию кулинарного произведения!
Иногда блины можно нарезать на три части, полагаясь на опыт, без использования линейки. После этого почти идентичные фрагменты соединяют и нарезают на полоски.
Если отдельные полоски слиплись, их следует разделить и тщательно перемешать, чтобы светлые и темные цвета равномерно распределились».
Мак следует отварить в течение 15 минут, после чего воду необходимо слить.
Далее снова работаем миксером.
Яйца, обычный сахар и ванильный сахар взбиваются вместе. Затем добавляется сметана, молоко и апельсиновая цедра (при наличии). И вот как раз!
Для приготовления потребуется: мак и вишня! Также в состав вошли блинные полоски. Наконец, все компоненты тщательно перемешали.
Форму смазали сливочным маслом, затем в нее вылили блинное тесто, а сверху распределили порезанное на кусочки масло. Отправьте форму в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку, где она будет выпекаться около 40 минут. И вот – весенний кулинарный шедевр готов!
Эта блинная с маком и вишнями особенно вкусна в теплом виде, если полить ее сметаной. Однако можно насладиться ею и без добавок, главное – создать правильную атмосферу. Мне самому это блюдо доставляет удовольствие, и я искренне желаю того же вам