Vkusnushka

Не хочется обходить своим вниманием приправы и пряности в кулинарии. Поэтому мы немножко, сегодня, о них поговорим. Без приправ не готовится ни одно блюдо, вернее готовится, но уж больно пресным оно получается. При приготовлении блюд, травы – приправы используются часто. Какие, как и где… Специи не только наделяют пищу приятным ароматом, но и […]

Многие хозяйки стремятся удивить своих близких изысканным и вкусным ужином, при этом желая приготовить что-то несложное, но при этом запоминающееся. Праздничный стол требует эффектного и красивого основного блюда. Вполне возможно, что для этого подойдет такое популярное и всеми любимое блюдо — фаршированная рыба. Если вы планируете рыбный день для семьи, это блюдо будет […]

Родиной базилика является Индия. Базилик, также известный как душистый василек, оказывает тонизирующее, противовоспалительное действие и стимулирует аппетит. Это растение относится к семейству мятных трав и, подобно им, обладает насыщенным ароматом, напоминающим лакричник и гвоздику. Вкус базилика характеризуется легкой горчинкой со сладковатым оттенком. Аромат некоторых сортов растения может напоминать мускатный орех. Свежие и сушеные […]

Овсянка, подобно пшенной каше, относится к числу наиболее ценных злаков. В её составе присутствуют цинк, магний, железо, а также витамины группы В. Овсяная крупа отличается содержанием пищевых волокон Главное достоинство овсянки — она в значительной степени состоит из растворимых и нерастворимых пищевых волокон. Растворимые волокна, а именно пектины, способствуют образованию в кишечнике гелеобразной […]

Употребление тыквы в пищу началось еще в древние времена. В XVI веке тыква появилась в России и довольно скоро получила широкое распространение, благодаря своей неприхотливости в вопросах климата и ухода. Считается, что родиной тыквы является Америка. Польза тыквы: Благодаря этой культуре можно создать множество разнообразных блюд и тыквенных соусов, которые обладают превосходным вкусом […]

Пшенная каша, подобно гречневой, представляет собой вкусное и питательное блюдо, традиционно используемое в русской кухне. Ее можно приготовить как на воде, так и на молоке. Она отлично гармонирует с фруктами, орехами, овощами и сухофруктами. Пшенка отличается высоким содержанием клетчатки, благодаря чему она помогает выводить токсины и положительно влияет на пищеварение. Эта крупа является […]

Гречка — овсяная крупа — один из самых вкусных и питательных злаков. Приготовить ее довольно просто и несложно. Однако для получения рассыпчатой каши необходимо соблюдать определенные рекомендации. Посуда и пропорции Самой распространенной ошибкой многих хозяйственных дел является — нарушение правильного соотношения ингредиентов при приготовлении каши. Приготовление гречки требует особого подхода к выбору посуды. […]

Помидоры — помидоры — одна из наиболее значимых и широко культивируемых овощных культур. Ранее мы рассматривали вопрос о способах сохранения овощей, и сегодня мы обсудим особенности хранения помидоров. Польза помидоров Помидоры содержат значительное количество b-каротина, витамина С, лимонной и яблочной кислот, а также минеральных веществ, таких как натрий, кальций и железо. Кроме того, […]

В середине и начале осени баклажаны в большом количестве можно найти на прилавках магазинов и рынков. Баклажан – овощ, типичный для южных регионов. Его особенно ценят в Закавказье и в Средней Азии. Баклажан относится к близким родственникам картофеля и томата. Существует точка зрения, что синие баклажаны не сильно отличаются от обычных кабачков, хотя […]

Белки часто используются в качестве ингредиента для различных кулинарных изделий. Чтобы добиться желаемого результата и не испортить вкус блюда, важно знать, как правильно их взбивать. Подготовка к взбиванию Для использования рекомендуется медная, стеклянная или металлическая посуда. Алюминиевая и пластиковая не подходят. Кроме того, посуда не должна быть влажной, жирной, узкой или неудобной. Белок, […]