Для создания быстрого и аппетитного десерта к чаю можно использовать доступные продукты. Фруктовый рулет, приготовленный без выпечки и желатина, станет отличным вариантом в жаркую погоду, когда нет желания включать духовку.
Приготовить этот вкусный рулет без выпечки очень легко, и даже ребенок сможет это сделать. Вы можете экспериментировать с начинкой, и сегодня мы предлагаем рецепт десерта с использованием творога и фруктового повидла.
Необходимые продукты:
- песочное печенье – 200 г;
- молоко – 50 мл;
- масло сливочное – 50 г;
- сахар – 2 ст.л;
- творог кисломолочный – 300 г;
- какао – 2 ст.л;
- повидло – 3 ст.л;
- ванилин – щепотка.
В качестве альтернативы повидлу можно использовать, например, банан.
Способ приготовления:
Достаньте сливочное масло из холодильника заранее и дайте ему постоять при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Печенье поместите в чашу блендера и измельчите в крошку. Не требуется измельчать его слишком тщательно, можно оставлять небольшие кусочки – это дело вкуса. Если у вас нет блендера, печенье можно измельчить скалкой.
Пересыпьте муку в удобную для замешивания теста миску. Добавьте какао и молоко, тщательно перемешайте и замесите тесто. Если тесто покажется слишком сухим, добавьте немного молока, а если слишком жидким – добавьте измельченное печенье. Покройте доску пищевой пленкой, выложите на нее тесто и равномерно распределите его в форме прямоугольника.
Для приготовления начинки смешайте творог, сахар, мягкое сливочное масло и ванилин. Если творог имеет крупную структуру, измельчите его блендером или протрите через сито, чтобы начинка получилась более нежной и однородной. Равномерно распределите ее по всей поверхности печенья. Посреди прямоугольника, небольшой полоской, выложите фруктовое повидло, нарезанный банан или варенье.
Сформируйте из теста плотный рулет, обернув его плёнкой, и поместите в холодильник для застывания. Перед подачей нарежьте рулет на порции ножом и подавайте к чаю.